卤汁香菇的制作材料：
卤汁香菇的特色：棕褐色，质嫩，口味鲜香咸甜。
卤汁香菇的做法：
1、将水发香菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，倒入鲜汤，入笼蒸透取出。
2、炒锅置中火上，倒入蒸透的香菇和汤汁，加酱油，白糖适量，适量周记秘制卤水，周记老三样调料，待汤汁收稠时，淋入芝麻油炒匀，即可出锅装盘。
卤汁香菇的制作要诀：
1、注意选用肉厚，体积中等的香菇，并要涨发透。
2、以小火卤制为主，使香菇透出香味，吸足卤汁而起鲜。
3、卤汁紧而浓，味不能过咸，过淡，以鲜咸为主，咸中带甜。

总部地址：武汉市江汉区常青路65号（武汉鸭脖文化展览馆内）常青路与发展大道交汇处 ;

久周记武汉鸭脖品牌实力大、分店多
黑鸭加盟行业技术好、提供实体店现场实习培训！

招商加盟手机：
135-1720-7188（徐恒）
1517-2315-126（陈陈）
1387-1388-837（小赵）
公司办公总机：027-8777-7706
免费咨询服务：400-9977-716
来访客户可预约，公司按排专车前往火车站，机场，汽车站免费接站。
预约电话：1517-2315-126(陈诚) 135-1720-7188 (徐恒) 1387-1388-837 (小赵)
公司培训基地在武汉市江汉区常青路65号（武汉鸭脖文化展览馆内）常青路与发展大道交汇处久周记食品总部